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Semana de la Mujer
La Semana y el Día Internacional de la Mujer se le dedicó, en una sencilla pero emotiva ceremonia, a las colaboradoras sordas Yanira Feliciano y Mayra Castro, ellas llevan trabajando con nosotros 14 años y su impedimento no ha sido limitante para realizar una magnífica labor.
Los Cidrines amplía su oferta gastronómica
La Bodeguita de Manolo inaugura en San Francisco
POR MÁS de tres décadas, el nombre de Los Cidrines ha sobresalido en el mercado de panaderías y reposterías. Hoy, los dueños de la empresa quieren llevarlo más allá.
Con la inauguración de La Bodeguita de Manolo, Mateo Cidre, propietario del local de Los Cidrines en San Francisco, busca crear un nuevo espacio para que su clientela encuentre allí algo más que los sándwiches y postres que han popularizado el lugar.
La Bodeguita de Manolo, bautizada así en honor al presidente y fundador de Los Cidrines, Manuel Cidre, ubica en la parte posterior de la panadería, en Río Piedras, y aunque comparte la entrada, el ambiente no puede ser más distinto. El lugar cuenta con espacio para 52 personas, y tiene una extensa cava que alberga unas 1,152 botellas de vino.
La apertura del nuevo local requirió una inversión de unos $300,000, pero aun con el difícil panorama económico actual, Mateo Cidre no lo pensó dos veces cuando decidió extender sus operaciones.
"El cliente de hoy día está más pendiente de los detalles. Es más selectivo sobre dónde van a gastar su dinero. Están buscando más valor por su dinero, y eso es lo que les estamos dando", manifestó Cidre.
La ampliación de Los Cidrines no conllevó ningún tipo de construcción, bastó con reestructurar la cocina al adquirir equipo más pequeño y eficiente.
El espacio de 1,100 pies cuadrados liberado con ese cambio se convirtió en el nuevo restaurante.
Una de sus paredes tiene colgadas varias fotografías que dan cuenta de la trayectoria personal y profesional de Manuel Cidre. En los confines de la barra, los clientes podrán dejar mensajes que documenten su paso por el lugar.
"El valor histórico y familiar es la orden del día aquí", dijo Cidre.
La Bodeguita de Manolo ofrecerá almuerzos de lunes a viernes entre las 11:30 a.m. y 2:00 p.m. De miércoles a sábado, se ofrecerán tapas frías y calientes desde las 4:00 p.m. hasta las 10:00 p.m.
"Queremos que el cliente aquí lo encuentre todo", comentó Cidre.
En agenda, también figura la celebración de degustaciones de vino, el ofrecimiento de cursos de cocina y presentaciones de flamenco.
El restaurante también podrá ser utilizado como salón de actividades de domingo a martes.
La pastelería Los Cidrines fue fundada en 1978, y la tienda de San Francisco fue establecida cuatro años más tarde.
La apertura de La Bodeguita de Manolo creó 12 puestos adicionales, lo que elevó el número de empleados a 34.
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Mateo Cidre entre los “40 Under 40”
Cada año el periódico “Caribbean Business” selecciona los “40 Under 40”, una selección de los empresarios exitosos menores de 40 años que están haciendo contribuciones significativas al crecimiento económico de Puerto Rico. Este grupo se distingue por componerse de líderes emprendedores, visionarios e innovadores dentro de sus respectivas industrias. Este año, nuestro Director de Operaciones, Mateo Cidre ha sido seleccionado como uno de los 40 líderes que componen este grupo por su contribución al crecimiento operacional de Los Cidrines. Mateo reconoce que esto ha sido posible gracias a su enfoque en los resultados y el trabajo en equipo. ¡Felicidades Mateo!
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Alimenta el Espiritu
Una vez más Los Cidrines se une a organizaciones que hacen de PR un mejor país. En esta ocasión a través de la Campana Alimenta el espíritu de Iniciativa Comunitaria. La misma tiene el propósito de rescatar los valores en nuestro país. Esta campaña tendrá una duración de 6 meses y busca concienciar a la población en general de alimentar el espíritu con valores fundamentales como el amor, la compasión, la solidaridad a la vez que aportan económicamente a Iniciativa Comunitaria. Se trabajó un concepto basado en la tabla nutricional que aparecen en los empaques de alimentos, pero los ingredientes habituales son sustituidos por los valores que deseamos rescatar en nuestra sociedad.
Artículo: “Receta para un país desnutrido”
Centro de Desarrollo Social, Físico y Ocupacional del Impedido
El Centro de Desarrollo Social, Físico y Ocupacional del Impedido de Arecibo, ubicado en la parte norte del antiguo pueblo, ofrece servicios a participantes con impedimentos físicos y mentales mayores de 21 años en el área de Arecibo y pueblos limítrofes. El Centro brinda desayunos y almuerzos a sus participantes, más un pequeño incentivo por trabajos realizados.
Durante el mes de agosto los jóvenes participantes del Centro comenzaron un nuevo proyecto junto a la manufacturara, apoyando las operaciones de empaque para el embarque del producto hacia Florida.
Al día de hoy los jóvenes han entregado 1,100 bolsas de pan empacadas a la manufacturera. “Esta labor era una bien necesaria en nuestra empresa y estas personas la realizan de manera rápida y eficaz”, comenta Anabelle Colón, directora de mercado para la Pastelería Los Cidrines.
Es encomiable la labor que ha realizado el Centro de Desarrollo Físico y Ocupacional en todos estos años con el impedido. “Visitar el Centro es una experiencia impactante y saber que de alguna manera somos parte del bienestar de sus participantes nos hace cumplir con nuestro compromiso de hacer de Puerto Rico un mejor país”, comenta Colón.